Deditos de frutos secos y dátiles (sin TACC)

Estos deditos de masa sin gluten y con mucho sabor les van a encantar. Son perfectos para cualquier desayuno o merienda, con un jugo natural y fresco o un buen café orgánico. .. mejor!

Ingredientes:
- una taza de harina de maíz blanco (de arepa)
- una taza de harina de arroz
- media taza de harina de linaza
- una pizca de sal de mar
- un chorrito de esencia de vainilla sin TACC
- una taza de kèfir o en su defecto leche o crema
- una cucharada de manteca derretida
- una pizca de cúrcuma
- una taza de dátiles sin carozo
- media taza de almendras
- media taza de nueces

Preparación:
Procesar los dátiles, las almendras y las nueces hasta que queden molidas.
Poner en un bowl todos los ingredientes secos incluido lo molido, mezclar y luego agregar la manteca y el kèfir o leche. Revolver y amasar con la mano hasta integrar y formar una masa suave y más bien pegajosa.
Formar rollitos de 5 a 8 cm de largo por uno de ancho y acomodarlos sobre una placa para horno previamente enmantecada.
Hornear por 25 minutos a 220 grados Celsius.